Vino a denominazione di origine controllata, ottenuto vinificando il mosto fiore di prima spremitura dell’uva Vermentino.

Vino dal colore bianco brillante, con tenui riflessi verdognoli, sapore asciutto e morbido, pregiato bouquet con lontano sentore di mandorla.

Particolarmente indicato con frutti di mare, crostacei e pesci.
Temperatura di servizio consigliata: 8-10 °C.

Vendemmia:

2004

Uve:

Cannonau 100%

Alcol Vol.: 14%

Tipo di vino: Secco

Bottiglia: 750 ml

Produzione annua:

15.000 bottiglie

Per il mercato USA:

10.000 bottiglie

Commenti:

L’età delle vigne supera in genere i 70 anni.

Colore rosso rubino brillante tendente al granato. Profumi di frutti di bosco, melagrana, prugna e note erbacee di macchia mediterranea. La seducente progressione olfattiva introduce eleganti note di cuoio e tabacco. Al palato è caldo, morbido e avvolgente. Giusto equilibrio di acidità e tannini. Si abbina ad antipasti a base di salumi dai sapori forti, primi piatti conditi con sughi di pomodoro saporiti, arrosti di carni rosse e selvaggina. Eccellente con agnello, capretto allo spiedo, il tipico ‘porceddu’ sardo, Fiore sardo e altri formaggi pecorini stagionali.

Stappare almeno un paio d’ore prima di servire a 18°-20°.

Denominazione di Origine Controllata – Gradazione alcolica 13 % vol.

E’ il tipico vino rosso sardo.
Il colore è rubino-granato, l’aroma è persistente di fiori e di frutta matura. Il sapore è asciutto, caldo.
E’ un vino equilibrato ed armonico che ben accompagna i piatti tipici della cucina sarda, le carni rosse, la selvaggina

Colore:
Rosso
Tipo vino :
Vino tranquillo
Denominazione:
DOC
Area di produzione:
Basso Sulcis
Vitigni:
Monica
Annata migliore:
2001
Affinamento:
Bottiglia anni 0
Caratteristiche:
Colore: rosso rubino con riflessi violacei. Odore: gradevole, intenso, caratteristico. Sapore: armonico, morbido e vellutato.
Gradazione:
12,5°
Canali di vendita:
Dettaglio specializzato
Enoteche
GDO
Grossisti
Vendita diretta

Consigli di utilizzo:

Vino a tutto pasto. Servire a temperatura ambiente intorno ai 14° – 16

Vino rosso secco di grande struttura e corposità. Ottenuto da uve Cannonau selezionate nei vigneti ad “Alberello sardo” con basse rese per ettaro, coltivati nel comune di Oliena su terreni non irrigui, particolarmente soleggiati e a giacitura collinare. Vino con due anni d’invecchiamento dei quali, uno trascorso in antiche botti di Rovere di Slavonia di media grandezza, e Barriques, con ulteriore affinamento in bottiglia. Età ottimale di conservazione 4-5 anni dall’imbottigliamento. Temperatura di servizio 20° C. . Produzione limitata a 15.000 bottiglie.

Ottenuto dalle uve Cannonau di Sardegna DOC è un vero vino dalla considerevole gradazione alcolica e dalla contenuta acidità globale che trae giovamento dalla maturazione in botti di rovere e un affinamento in bottiglia prima della commercializzazione. Il Valmell Cannonau di Sardegna DOC è disponibile solo nei migliori ristoranti della Sardegna.
Colore: rosso rubino intenso, vivo e brillante.
Profumo: intenso e di grande finezza con eleganti sentori caratteristici.
Sapore: secco, pieno e caldo, vellutato ma vigoroso, molto armonico con fondo caratteristico, giustamente tannico.
Temperatura di servizio: 18-20° C
Alcolicità: 12,5 % vol.
Accostamenti: si sposa ottimamente a piatti di carni rosse, selvaggine e formaggi stagionati.

E’ un Cannonau superiore, passato in barriques nuove di rovere francese per circa 18 mesi,dal colore rosso rubino intenso con leggeri riflessi granati.
Ha un bouquet lungo, di particolare finezza, con sentore di vaniglia e spezie che non coprono la nota di marasca tipica del territorio d’ origine. Al gusto si presenta ampio, vellutato, morbido, giustamente tannico.

ALCOOL: 15.50% vol.

ACIDITÀ TOTALE: 5,4 g/l

SO2 TOTALE: 80 ppm

ESTRATTO SECCO: 32 g/l