Prodotto da uve Vermentino DOCG dell’alta gallura, dopo un’accurata selezione delle uve nel vigneto, controllando accuratamente gli acini delle bucce e del succo allo scopo di ottenere un vino strutturato, pieno, di corpo e fruttato. Le uve sono coltivate con il metodo dell’agricoltura biologica
Zuccheri residui: 4 gr/lt
Alcool effettivo: 13,50 C
Temperatura di servizio: 8-12°C
Odore: bouquet elegante, tipico, fruttato
Gusto: secco, morbido, persistente, armonico.
Accostamenti: ottimo con tutte le pietanze di pesce. Soufflè di asparagi. Frittate di verdure contenenti anche formmaggi, fritti di pesce. Pesce Sampietro alla griglia.