Sito Web : Cantine Santadi
Uve : Vino dolce da vendemmia tardiva di sole uve Nasco dei vigneti ad alberello (antica vigna latina) del basso Sulcis, fatte stramaturare sulla pianta.
Vinificazione : Il mosto, dopo la separazione dalle vinacce nei serbatoi in acciaio inox, fermenta con i propri lieviti molto lentamente fino ad arrestare naturalmente il suo processo fermentativo.
Maturazione : Il Nasco si evolve per mesi nelle barriques do rovere francese di trezo passaggio dove si affina e produce il suo delicato bouquet.
Imbottigliamento : Dopo la fermentazione viene imbottigliato e affinato in vetro per qualche mese prima della commercializzazione.
Accostamenti : Vino mediterraneo, caldo, solare che esalta il dessert e partecipa a tutti i momenti di incontro e di festa.
Temperatura di servizio : 10° 12°C.