E’ un vino bianco da dessert di origine antichissima, arrivato forse in Sardegna in epoca bizantina. Di colore giallo paglierino, tendente al dorato. Ha profumo intenso e persistente con retrogusto di mandorle amare. Va servito a 8/10° C come aperitivo o a 12/14° C come dessert. Grado alcolico: 14% vol. In bottiglia bordolese da 75 cl.