VITIGNO: Cannonau in purezza selezionato dai vigneti D.o.c. delle colline di Jerzu.
VINIFICAZIONE A temperatura controllata con follature soffici e delestage.
QUALIFICAZIONE: Cannonau di Sardegna Rosso Riserva D.o.c.
ASPETTO: Dal colore rosso rubino intenso con riflessi granata. PROFUMO: Deciso, morbido e caldo, con sentori di viola e mora.
ALCOLICITÀ: 13,5% V.
AFFINAMENTO: In botti di rovere ed in pièces di rovere francese da 500 litri per un anno e mezzo e affinamento in bottiglia.
ACCOSTAMENTI: E’ l’ideale accompagnamento per i grandi primi, i gustosi salumi sardi, gli arrosti e le carni rosse in genere.
TEMP. DI SERVIZIO Ottimale alla temperatura di 15 – 18°C, eventualmente “caraffato”.
Antichi Poderi di Jerzu
Via Umberto I, 1 – 08044 Jerzu – Nuoro
Tel.: 0039 0782270028 – Fax: 0039 078271105
E-mail: antichipoderi@tiscalinet.it
Web:http://www.jerzuantichipoderi.it/