Azienda produttrice:
Cantine Sardus Pater Sant`Antioco
Colore: Rosso
Tipo vino : Vino tranquillo
Denominazione: DOC
Area di produzione: Basso Sulcis
Vitigni: Carignano
Annata migliore:2001
Affinamento: Bottiglia anni 0
Caratteristiche:
Colore: rosso rubino con leggeri riflessi granato. Odore: bouquet lungo, di particolare finezza. Sapore: ampio, vellutato, con retrogusto caratteristico.
Gradazione: 13°
Riconoscimenti:
2002: Gambero rosso, Oscar qualità-prezzo.
Segnalazioni:
2002: Vini d`Italia, 1 bicchiere. 2002: Duemila vini 2003, 3 grappoli.
Canali di vendita: Dettaglio, specializzato, Enotech, GDO,
Grossisti, Vendita diretta
Consigli di utilizzo:
Da accompagnare alla grande cucina di carne o nel periodo della mattanza al ventresca di tonno alla griglia. Temperatura di servizio: 14° – 16°.
Altre Informazioni:
Vigneti situati nell`Isola di Sant`Antioco, a livello del mare, impiantati prima dell`avvento della fillossera (alcuni oltre trecento anni fa). Terreno sabbioso, lavorato meccanicamente in primavera ed in estate. Viti allevate su piede franco con potatura ad alberello, distanti sulla fila 90 cm. e 150 cm. tra le file. Vendemmia manuale, vinificazione con macerazione per 10 giorni, decantazione statica, fermentazione a temperatura controllata (28°-30°) con lieviti selezionati, fermentazione malolattica.
Web: Cantine Sardu Pater