Il nome: è quello della località in cui si trova il vigneto, al confine con Orgosolo.
E’ un vino cannonau prodotto in quantità limitata
Zona di ubicazione dei vigneti: ”Sa Lakana”
Uve: Cannonau
Tipologia del terreno: disfacimento granitico.
Esposizione: sud
Età delle viti: 40anni
Densità di impianto ceppi per ettaro: 4000 filari
Resa per ettaro: 60q massimo
Forma di allevamento: alberello con potatura corta.
Epoca di vendemmia: primi di ottobre.
VINIFICAZIONE
Fermentazione: lunga macerazione delle bucce a temperatura controllata. Temperatura della fermentazione in °c25-28.
Fermentazione malolattica: si
Affinamento: 12 mesi in Tonneaux di rovere e 2 mesi in bottiglia.
CARATTERISTICHE FISICO-CHIMICHE
Gradazione alcolica: 14,50%Vol
Estratto secco: 33 g/l
Acidità totale: 5,6g/litro
So2 totale: 80 ppm
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: rosso rubino intenso con riflessi granati
Odore: Profumo di intensa vinosità e di intenso olfatto tipico del Cannonau.
Sapore: Al gusto si presenta ampio, vellutato, corposo, morbido.