Barricato 2004
Provenienza: Sardegna - Samugheo (OR). Zona del Mandrolisai media e alta collina.
Terreno: sabbioso da disfacimento granitico
Uvaggio: Nebbiolo 40%, Cannonau 30%, Monica 15%, Muristellu (Bovale)15%
Vendemmia: prime due settimane di ottobre.
Vinificazione: macerazione in tini di legno di castagno, con frequenti rimontaggi per la durata di 8gg.. Invecchiamento di un'anno in botte di rovere. Affinamento in bottiglia.
Caratteristiche: Presenta un colore rosso rubino, con i profumi della vegetazione mediterranea.
Servizio: Va servito a una temperatura di 18-20°. Aprire 1h prima del servizio.
Abbinamento: si accompagna brillantemente con carni arrosto, carni in umido, salumi e formaggi stagionati.